鶏のハツを焼いて、鶏のスープにつけたもの。スーパーに瓶入りのスープが売ってて便利。
豚肉のシードル煮込み
妻の誕生日なので「材料入れてコトコト煮込むだけレシピ」から作ってみた。風邪で鼻詰まってよくわからないけど、美味しくできた気がする。
久しぶりの料理は、結婚記念日でちらし寿司。薄味で美味しくできた。
それぞれの具を別々に茹でたりするので時間がかかる。かんぴょうは 17 分くらい煮込んだが少し柔らかすぎたので、煮込むのは 10-15 分くらいにすると良さそう。
焼豚盛
先日の焼き豚を盛ってみた。下は葱。
焼き豚
高山なおみさんのおかずとご飯の本から。なかなかうまくできた。
八角の香りが強すぎる気がしたので、減らすか他のを入れてもいいかも。あと、たれを煮詰め過ぎたので次回は気をつけよう。
たこ糸での縛り方は http://cookpad.com/recipe/192325 が楽だった。ただ、一度縛ってからそのままだと鍋に入らないことに気付いて半分に切ることに。次回は最初から鍋の大きさを考慮したい。
スパイスチキンカレー
ついついレシピ通りの分量でカイエンペッパーを入れてしまったため、妻が食べられないくらい辛い。でもうまい。
じゃがいもと人参を入れたのだけど、これに火を通すため相当長く煮たので、スパイスの香りが飛んでしまった模様。次回は下茹でしてから入れるべきか。
鶏ガラのスープ
長葱がなかったので、玉葱で代用。鶏ガラが少なかったのか、結構煮詰めることになってしまった。次回は多めに用意しよう。
豚肉キャベツ人参のオイスターソース炒め
昨日のに似てるけど、牛肉のオイスターソース炒めの味付けで。片栗粉多めでうまくできた。
回鍋肉
妻の実家から送られてきた野菜で回鍋肉。長葱をアスパラ菜なるもので代用。甜麺醤もなかったので、味噌や出汁を適当に混ぜて代用。まあ、普通のうまさ。
たこ焼き
最近ハマっているたこ焼き。混ぜて焼くだけでうまい！